在蒸汽缭绕的操作台前亿利金融，有人正用戥子称量着当归，有人在砂锅里搅动着黄芪乌鸡汤，电子屏上同步显示着这道药膳的氨基酸组成 —— 这不是传统厨房，也不是中药房，而是将 “药食同源” 理念转化为实践的药膳实训室。这里以锅碗瓢盆为教具，以药材食材为课本，让古老的中医养生智慧在烟火气中变得可触可学。
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一、看得见的药材密码
药膳实训室的药材陈列区像一座微型 “药食博物馆”。数百种药材按 “四性五味” 分类摆放：温性的生姜、羊肉堆放在一起，寒性的绿豆、苦瓜相邻而居。每种药材旁都立着双标签：一面写着 “归经”“功效”，如 “山药，归脾肺肾经，益气养阴”；另一面标注着现代营养成分，“每 100 克含淀粉酶 120 单位，有助于碳水化合物消化”。
展开剩余67%最引人注目的是 “配伍禁忌” 展示墙，用红绳将 “十八反” 药材串联起来：甘草与甘遂分置两端，乌头与半夏隔栏相望。“就像生活中有些人性格不合，” 指导老师解释道，“药材搭配也要避忌，比如人参不能和萝卜同用，前者补气，后者破气，会抵消药效。” 这种直观展示，让抽象的中医理论变得浅显易懂。
二、动手做的养生实践
药膳实训室实操课上，学生正分组制作 “四季药膳”。春季组选了薄荷连翘粥，薄荷的清凉能疏散风热，连翘的苦寒可清热解毒，正合 “春养肝、防温病” 的古训。
药膳实训室烹饪区的白板上，写着 “药膳三原则”：以食为基，以药为辅；因人而异，辨证施膳；性味调和，勿过偏。这正是学生操作时的准则：给老年人做的药膳要细软易嚼，给年轻人的则可适当增加风味；阳虚体质者多用生姜、羊肉，阴虚体质者则侧重百合、银耳。
三、尝得到的文化传承
药膳实训室品鉴环节总是充满惊喜。一位学生尝了口陈皮鸭，立刻皱起眉：“陈皮的苦味有点重。” 指导老师笑着说：“这正是需要改进的地方。药膳既要有效，也要可口，不然谁会长期吃呢？可以加点冰糖中和，既不影响药效，又能提升口感。”
药膳实训室定期举办 “家庭药膳日”，让学生带着家人来体验。孩子们对茯苓饼干兴趣浓厚，家长们则更关注药膳的养生功效。“以前总觉得养生离生活很远，” 一位母亲说，“现在知道，给孩子煮点莲子心茶能清心火，给自己炖碗黄芪粥能补气血，这些都能在厨房里实现。”
除了上述药膳实训室建设方案外，凯禾瑞华还有：
1.养老机构运营与管理实训室 建设方案
2机构运营与管理（虚拟仿真）建设方案
3针灸实训室（虚拟仿真）建设方案
4.中医基础实训室（虚拟仿真）建设方案
5.吞咽障碍评估与康复实训室（虚拟仿真）建设方案
结语
从辨识一味药材到完成一道药膳，从理解一句古训到形成一种生活习惯，药膳实训室的意义，正在于让 “药食同源” 的智慧走出古籍，走进日常。当越来越多人在这里学会 “用食物调理身体”，当砂锅熬制的不仅是药膳，更是对健康生活的追求，这份传承千年的养生文化，便有了最鲜活的生命力。
北京凯禾瑞华期待与您共同合作！
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